IL TRONCO DI JESSE
azienda agricola
MIELE
FORMATO: vasi da 40gr 110gr 500gr 1000gr.
CARATTERISTICHE SENSORIALI:
di colore giallo paglierino chiaro, resta liquido a lungo. Ha un odore di debole intensità con un profumo delicato di fiori di robinia e di pera cotta. Molto dolce, tipicamente vanigliato e confettato.
MIELE DI ACACIA
MIELE DI MELATA
FORMATO: vasi da 40gr, 110gr, 500gr, 1000gr. Squeezer da 250gr.
CARATTERISTICHE SENSORIALI:
liquido e viscoso con un colore che va dall'ambra scuro a quasi nero. Ha un odore balsamico, di legno, resina e affumicato. Meno dolce e meno acido dei mieli di nettare. Aroma e gusto persistenti, ricordano caramello e panna cotta.
MIELE DI CORIANDOLO
FORMATO: vasi da 40gr 110gr 500gr 1000gr.
CARATTERISTICHE SENSORIALI:
miele uniflorale la cui produzione è stata conseguente al progressivo aumento della coltivazione del coriandolo in Italia.
Questo tipo di miele cristallizza finemente dopo circa 4 mesi. Ha l'odore aromatico tipico della spezia. Di sapore pungente e non troppo dolce, ma molto persistente.
MIELE DI MILLEFIORI
FORMATO: vasi da 40gr 110gr 500gr 1000gr.
CARATTERISTICHE SENSORIALI:
questo miele cristallizza grossolanamente dopo circa 2 mesi. Di colore chiaro o tendenzialmte più ambrato in base alle annate ed ai fiori bottinati. La composizione principale dei pollini è data da erba medica, trifoglio, girasole, lupinella, rovo, veccia, elicriso... Ha un odore persistente di fiori freschi e di cera nuova. Dolce e intenso al gusto.